くわしいないよう
じょうほう
| タイトル | ドーナツの歴史物語 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ﾄﾞｰﾅﾂ/ﾉ/ﾚｷｼ/ﾓﾉｶﾞﾀﾘ |
| 著者 | ヘザー・デランシー・ハンウィック∥著 |
| 著者ヨミ | ﾊﾝｳｨｯｸ,ﾍｻﾞｰ･ﾃﾞﾗﾝｼｰ |
| 著者紹介 | カナダ出身。フードコンサルタント。栄養学、専門的調理、ビジネス、食物史に関する公式な資格を持つ。 |
| 著者 | 伊藤／綺∥訳 |
| 著者ヨミ | ｲﾄｳ,ｱﾔ |
| シリーズ | お菓子の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2015.10 |
| ページ数等 | 206p |
| 大きさ | 20cm |
| 価格 | \2000 |
| ISBN | 978-4-562-05252-3 |
| 内容紹介 | 世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を紹介する。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンドなどのエピソードも満載。レシピ付き。 |
| NDC9版 | 383.8 |
| 利用対象 | 一般（L） |
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